icon_gotop
18+
autorisation
Войти | Регистрация
Мордовское время
03:10
Четверг, 6 августа
Рекламный баннер 990x90px header-top

В экспозиции «Крестьянская изба» Чамзинского музея имеется маслобойка деревянная.

12:23 15.07.2026 16+
В экспозиции «Крестьянская изба» Чамзинского музея имеется маслобойка деревянная.
Маслобойка деревянная — один из древнейших предметов крестьянского быта на Руси. Археологи находят подобные изделия в слоях IX–XI веков.
Конструкция маслобойки оставалась неизменной на протяжении многих столетий. Это был узкий высокий сосуд, выдолбленный из цельного куска древесины, преимущественно липы, дуба или берёзы. Сверху ёмкость закрывалась крышкой с отверстием (к сожалению, у нас она не сохранилась), через которое пропускалась мутовка — деревянный стержень с крестовиной или лопастями на нижнем конце.
Для получения масла в ёмкость заливались сливки или сметана, после чего мутовку энергично двигали вверх-вниз. При продолжительном взбалтывании жировые шарики слипались в единую массу, отделявшуюся от жидкости. Готовый масляный комок извлекался и промывался холодной водой.
Следует отметить, что на Руси сбивание масла относилось исключительно к женским обязанностям. Процесс был трудоёмким и мог занимать несколько часов, поэтому его часто поручали молодым девушкам или детям. Оставшаяся после сбивания пахта не утилизировалась — она использовалась для выпечки хлеба, блинов или в качестве корма для скота.
К началу XX века ручные деревянные маслобойки постепенно вытесняются механическими устройствами и центробежными сепараторами, однако их конструкция остаётся наглядным свидетельством хозяйственного уклада русской деревни прошлых эпох.

Выполнил студент 1 курса МГПУ им. М.Е. Евсевьева факультета «История и право»
Симонов Никита
14